泡茶，“到底要放多少茶叶才合适?”虽然泡久了有经验了自然会明白，但秉持解决问题的态度，今天我们一起来学习一下关于投茶量的基础知识。

按比例投茶：

茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(但乌龙茶、紧压茶等除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的壶能装200毫升的水，那么差不多放4-5克的茶叶是比较合适的。

但一般的茶叶，小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的怎么办呢？

按体积投茶：

在没有硬指数的情况下，不妨试试用体积投茶的方法吧！我们以盖碗为例哦！！

绿茶和黄茶

一般来说，绿茶和黄茶较为鲜嫩，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。

太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，使茶叶的香气激发不出来。一般常用的是90——95℃的水，可能会根据实际情况作出微调。

红 茶

红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。

红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。

紧 压 茶

紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。

有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。

白 茶

由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类。

所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。