茶道是一种高雅的艺术，学习茶道可以提高自身的素质，陶冶情操。女性通过学习茶道，可以塑造自己的形体、增加自己的内涵、愉悦自己的心情、打造优雅的气质、提升自己的品味、享受卓尔不凡的感受。

在领略茶道、品味茶味的过程中，你会慢慢的发现自己具备了清心、优雅的气质，人会变得仔细，耐心，淡定，眼光也会变得柔和。

茶道初探班（3天）

学习范畴：

一、六大茶类冲泡技巧 (绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）

中国是茶树的原产地，亦是茶叶的故乡，中国的名茶种类繁多，我们日常生活中可见的就有很多种。每一款茶又因其产地，品种工艺，茶性也各不相同，通过学习六大茶类的冲泡，可以掌握六大茶类的基本茶性。可因不同的茶，来选水【茶圣陆羽在选水时说到：泉水上、江水中、井水下。】今人与古人选水早已不尽相同，后经地质变化，环境污染等问题，我们在追求水质的过程中，能将一款茶的活性、滋味、香气、发挥的淋漓尽致，足以称得上是好的水。

（因茶择器）茶器是茶文化发展过程中的产物，由于古人的饮茶方式的改变，所以器皿的外观形制也在发生改变。种类由简到繁，工欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。

二、茶人事茶礼仪

饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种渊源远流长的文化。茶作为礼仪的使者，千百年来为人们所重视，民间甚至有无茶不成仪的说法，待客茶为先，历来是中古.普及的生活礼仪。早在三千多年前的周朝，茶已被分为礼品和贡品，到两晋南、北朝时期，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿有：“繁花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮“赞美茶有十德”，认为饮茶除了可以健身，还可以表敬意。

在中国古代，无论饮茶的方法，如何简陋。它就已成为日常待客的**，若客至未设茶，则有轻怠之意。客来敬茶一是为客人洗尘，二是为客人以表敬意，三是与客人交流叙谈，四是与客人同乐，五是与客人互爱，六是与客人互相祝愿，这是中华名族传统礼仪和习俗。并成为人们日常生活中一种高尚的礼节，可见茶与礼仪已经紧紧相连密不可分。

在茶席中人是不可或缺的组成部分，人在茶事的过程中，应出处体现出礼让和节制，通过学习茶道，来修正自己的仪表体态、表情、语言、动作等，借已茶事来修正塑造，自己由内而外的形象。气质如兰、清淡如菊。

茶道中阶班（10天）

学习范畴：

一、茶叶分类概述

茶为国饮，饮用历史渊源流长，到了唐代、名目繁多的茶的别称，才统称一称之为茶。1949年以后，根据茶的制作方法，茶叶的品质，茶多酚的氧化发酵的程度不同，将茶叶明确科学化分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。茶类不同，自然泡法茶性有别，一款茶的香气汤色、滋味、气韵、表达的意境自然也不同。欲泡好一杯茶，看似容易其实需要扎实的手上功夫，活火，活水要知茶性又要名茶理，来形成综合的判断，通过茶叶分类的学习，我们会逐步去了解每一类茶的不同之处，从产地历史到品质特征，全方面的去学习，达到知茶性、明茶理，这是步入茶学生涯的..步。

二、茶人事茶礼仪

饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种渊源远流长的文化。茶作为礼仪的使者，千百年来为人们所重视，民间甚至有无茶不成仪的说法，待客茶为先，历来是中古.普及的生活礼仪。早在三千多年前的周朝，茶已被分为礼品和贡品，到两晋南、北朝时期，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿有：“繁花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮“赞美茶有十德”，认为饮茶除了可以健身，还可以表敬意。

在中国古代，无论饮茶的方法，如何简陋。它就已成为日常待客的**，若客至未设茶，则有轻怠之意。客来敬茶一是为客人洗尘，二是为客人以表敬意，三是与客人交流叙谈，四是与客人同乐，五是与客人互爱，六是与客人互相祝愿，这是中华名族传统礼仪和习俗。并成为人们日常生活中一种高尚的礼节，可见茶与礼仪已经紧紧相连密不可分。

在茶席中人是不可或缺的组成部分，人在茶事的过程中，应出处体现出礼让和节制，通过学习茶道，来修正自己的仪表体态、表情、语言、动作等，借已茶事来修正塑造，自己由内而外的形象。气质如兰、清淡如菊。

三、六大茶类冲泡技巧(绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）

中国是茶树的原产地，亦是茶叶的故乡，中国的名茶种类繁多，我们日常生活中可见的就有很多种。每一款茶又因其产地，品种工艺，茶性也各不相同，通过学习六大茶类的冲泡，可以掌握六大茶类的基本茶性。可因不同的茶，来选水【茶圣陆羽在选水时说到：泉水上、江水中、井水下。】今人与古人选水早已不尽相同，后经地质变化，环境污染等问题，我们在追求水质的过程中，能将一款茶的活性、滋味、香气、发挥的淋漓尽致，足以称得上是好的水。

（因茶择器）茶器是茶文化发展过程中的产物，由于古人的饮茶方式的改变，所以器皿的外观形制也在发生改变。种类由简到繁，工欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。

四、茶器识别鉴赏及使用

欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。从古至今，因茶叶工艺的成熟，茶器也得到了极大的发展。质地种类繁多，通过茶器识别鉴赏，我们了解中国瓷器的发展。领略器可为茶之父的深意。

五、代表性名茶赏鉴、审评

中国茶叶历史悠久，品种繁多，茶树资源丰富，**近二十几个省都在生产茶叶。2016年我国茶叶产量，约占**茶叶产量的45%，可见我国产茶大国的地位。我们将不同产地的代表性名茶通过科学的方式一一品鉴，学习。

六、瀹茶礼法

形之上，谓之道。形之下，谓之艺。以艺载道，讲究人美、茶美、水美、境美、意美、器美等等。通过一套茶道礼法，表现出茶道精神的内涵。“和、敬、清、寂”，“廉、美、和、静”

茶道修习三阶（20天）

学习范畴：

一、茶叶分类概述

茶为国饮，饮用历史渊源流长，到了唐代、名目繁多的茶的别称，才统称一称之为茶。1949年以后，根据茶的制作方法，茶叶的品质，茶多酚的氧化发酵的程度不同，将茶叶明确科学化分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。茶类不同，自然泡法茶性有别，一款茶的香气汤色、滋味、气韵、表达的意境自然也不同。欲泡好一杯茶，看似容易其实需要扎实的手上功夫，活火，活水要知茶性又要名茶理，来形成综合的判断，通过茶叶分类的学习，我们会逐步去了解每一类茶的不同之处，从产地历史到品质特征，全方面的去学习，达到知茶性、明茶理，这是步入茶学生涯的..步。

二、六大茶类冲泡技巧(绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）

中国是茶树的原产地，亦是茶叶的故乡，中国的名茶种类繁多，我们日常生活中可见的就有很多种。每一款茶又因其产地，品种工艺，茶性也各不相同，通过学习六大茶类的冲泡，可以掌握六大茶类的基本茶性。可因不同的茶，来选水【茶圣陆羽在选水时说到：泉水上、江水中、井水下。】今人与古人选水早已不尽相同，后经地质变化，环境污染等问题，我们在追求水质的过程中，能将一款茶的活性、滋味、香气、发挥的淋漓尽致，足以称得上是好的水。

（因茶择器）茶器是茶文化发展过程中的产物，由于古人的饮茶方式的改变，所以器皿的外观形制也在发生改变。种类由简到繁，工欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。

三、六大茶类加工工艺

茶，造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。六大茶类因工艺不相同，茶性也不相同，通过课程的学习我们将认识到工艺的奥妙所在。

四、茶器识别鉴赏及使用

欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。从古至今，因茶叶工艺的成熟，茶器也得到了极大的发展。质地种类繁多，通过茶器识别鉴赏，我们了解中国瓷器的发展。领略器可为茶之父的深意。

五、止语品茗研习

止语是借助一套礼法，人们什么时候停下来的智慧。自古有一种杯子叫“公道杯”，酒装七成则容纳，过7成则神奇般的遗漏殆尽，告诫人们办事不要贪心，适可而止，“谦受益，满招损”。

六、瀹茶礼法高阶深造

形之上，谓之道。形之下，谓之艺。以艺载道，讲究人美、茶美、水美、境美、意美、器美等等。通过一套茶道礼法，表现出茶道精神的内涵。“和、敬、清、寂”，“廉、美、和、静”，在中阶瀹茶礼法之上，融入茶道形、意、味、深，从而茶道之道,亦非常道，境界的提高。

七、代表性名茶赏鉴、审评

中国茶叶历史悠久，品种繁多，茶树资源丰富，**近二十几个省都在生产茶叶。2016年我国茶叶产量，约占**茶叶产量的45%，可见我国产茶大国的地位。我们将不同产地的代表性名茶通过科学的方式一一品鉴，学习。

八、茶文化发展史

中国饮茶开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”通过对茶文化发展的学习，让我们知道茶从何而来。茶与人们自古的关系，茶的内涵、茶文化在中国发展的一个历程，茶为何可列为三大无酒精饮品之首等等。

九、茶元素内含评鉴

我们经常听人说，经常喝茶可以改善高血压、高血糖、高血脂、现代人并称为“富贵病”，到底是什么原因？让它有如此功效，科学的实验结论表明，茶叶其所含丰富的微量元素，对人体有诸多好处。我们通过茶元素课程的学习，我们将系统正确的认识茶、了解茶的内涵元素。

十、茶席、插花布局设计及实操

茶席其实是一种人与茶、人与器、茶与器、人与人之间的对话。只有你亲自喝到，才会体会到这“一期一会”的表达，每次冲泡都是与一片叶子，一生..的对话。从广义上讲,茶席布置就是品茗环境的布置,即根据茶艺的类型和主题,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。懂得品若是人生一大享受。从茶器的选用到摆放茶席，无论简约、潇洒、或是隆重华丽，高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。

在古代文人士大夫看来,“使佳茗而饮非其人,犹汲泉以灌蒿莱,罪莫大焉”。所以,喝茶得讲究品饮的清趣和雅尚。为与茶性的冲淡、清和相合,古人喝茶很讲究环境,若在室门内,则需凉台静屋、明窗净几之类,而犹以野趣为好。或处竹木之阴,或会泉石之间,或对暮日春阳,或沫清风朗月。柳宗元诗:“日午独觉无余声,山童隔竹敲茶臼”;苏东坡诗:“敲火发山泉,烹茶避林樾”;陆游诗细啜襟灵爽,微吟齿颊香。归来更清绝,竹影踏斜阳”……描绘种种情下的饮茶野趣。更有一些古代文人,不仅吟诗作赋,更对品茶一道,从理论上概括了一些近乎“苛刻”的必要条件和“注意事项”。

如明许次纾《茶疏》将“饮时”之宜陈述为:“心手闲适,披咏疲倦,意绪纷乱,听歌拍曲，歌罢曲终,杜门避事,鼓琴看画,夜深共语,明窗净几,洞房阿阁,宾主款狎,佳客小姬,访友初归,风日晴和,轻阴微雨,小桥画舫,茂林修竹,课花责鸟,荷亭避暑,小院焚香,酒阑人散,儿辈斋馆,清幽寺观,名泉怪石。”明代冯可宾《茶笺·茶宜》中,提出“饮时十三宜”之说:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文童。明徐渭也称:“品茶宜精舍,宜云林,宜永昼清谈,宜寒宵兀坐,宜松月下,宜花鸟间,宜清流白云,宜绿藓苍苔,宜素手汲泉,宜红妆扫雪,宜船头吹火,宜竹里飘烟……”由此可知,古人凡饮茶,则必论其清韵高致,方算后晓。就中,对于饮茶环境的讲究,简直到了“挑剔”的地步。

古来好茶之人,在饮茶之时或借饮茶之机、往往以茶为题,诗吟词,留下不少意境高远的茶诗文。通过这些茶诗文,往往可以依稀发现古代“茶席”的暗通消息;又有一干文人雅士,挥毫泼墨,著写丹青、留下不少直观、优美的茶文化事象,其中的各类茶席图像,更是为现代人研究，茶席这一优美的茶文化空间提供了鲜活的注脚。

宋徽宗赵佶《文会图》即描绘了宋代文人会集的盛大场面,其中就有茶事内涵。宋徽宗赵佶,轻政重文,喜欢收藏历代书画,擅长书法、人物花鸟画。一生爱茶,嗜茶成癖,著有茶书《大观茶论》,是中国..部由皇帝编写的茶叶专著,致使宋人上下品茶盛行。他常在宫廷以茶宴请群臣、文人,有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。《文会图》绢本,设色,纵1844厘米,宽1239厘米,现藏于台北故宫博物院。《文会图》描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中,设一巨榻,榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等,九文士围坐其旁,神志各异,潇洒自如,或评论,或举杯,或凝坐,侍者们有的端捧杯盘,往来其间,有的在炭火桌边忙于温酒、备茶,场面气氛热烈,人物神态逼真。

自宋代开始,焚香、插花、挂画与茶便被合称为“四艺”,出现在茶席间。这一优美的传统延续至今,在时下各种流行的茶席设计之中,挂画、插花和焚香依然成为不可或缺的重要组成部分,或为点缀,或为南景,有时甚至成为局部的主角。

茶席中的挂画，佳画、又称挂轴,也就是习惯上所说的字画,包括绘画和书法。这字画都是人们为了表达感情,并基于本能的创造欲、审美的追求而产生品,是智慧及生命力的结晶,有提升生活品质的作用。茶道的场合样,着意规划一个品茗的环境,选择合于茶趣的字画作为进德修业、茶道学习的指标挂在茶席上,是很重要的一件事。茶中的挂画。是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字法为主,画以中国画为主。

插花见于茶席中,历史也已悠久宋代,人们已将点茶、挂画,插焚香作为“四艺”,同时出现在品茗环境中。至明代,茶席中摆放插花已十分普遍明代文学家室宏道在《瓶史中通:“若赏者而上,谈赏者而次,酒赏者而下。”说明当时茶与插是非同一般的关系。哀宏道还在《戏题黄道元瓶花斋》中写道:“明-瓶花,暮看一瓶花,花枝虽浅淡,幸可托贫家。一枝两枝正,三枝四宜直不宜曲,斗清不斗奢。傍拂杨枝水,人碗酪如茶。以此颜君,一倍添妍华。”寥寥几句,一下子点出了古代文人对茶席中插花的精神追求。

茶席中的焚香,是指人们对从动物和植物中获取的天然香料进行加工,形成各种不同的香型,并在不同的场合焚熏,以获得嗅觉上的美好享受。焚香开始就将人们的生理需求迅速与精神需求结合在一起。在中国盛唐时期达官贵人、文人雅士及富裕人家就经常在聚会时,争奇斗香,使熏香成为一门艺术,与茶文化一起发展起来。焚香,用在茶席中,不仅作为一种艺术形态融入其中,同时以它美妙的气味弥漫于茶席四周的空间,使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。

十一、茶人礼仪及形象塑造

饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种渊源远流长的文化。茶作为礼仪的使者，千百年来为人们所重视，民间甚至有无茶不成仪的说法，待客茶为先，历来是中古.普及的生活礼仪。早在三千多年前的周朝，茶已被分为礼品和贡品，到两晋南、北朝时期，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿有：“繁花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮“赞美茶有十德”，认为饮茶除了可以健身，还可以表敬意。

在中国古代，无论饮茶的方法，如何简陋。它就已成为日常待客的**，若客至未设茶，则有轻怠之意。客来敬茶一是为客人洗尘，二是为客人以表敬意，三是与客人交流叙谈，四是与客人同乐，五是与客人互爱，六是与客人互相祝愿，这是中华名族传统礼仪和习俗。并成为人们日常生活中一种高尚的礼节，可见茶与礼仪已经紧紧相连密不可分。

在茶席中人是不可或缺的组成部分，人在茶事的过程中，应出处体现出礼让和节制，通过学习茶道，来修正自己的仪表体态、表情、语言、动作等，借已茶事来修正塑造，自己由内而外的形象。气质如兰、清淡如菊。

学习茶道后，你会得到以下改变：

1、平和心态：学茶可以平和人的心态，从容处事。

2、注意细节：茶的冲泡，讲究的是细节。温度，时间，茶的投放量，茶器等等，均需要细心准备，小心操作。 

3、互动礼节：一般喝茶总是和朋友一起喝的。彼此的互动，礼节必不可少。久而久之，养成良好的礼节。

4、中庸和谐：得茶道多者，很少直接评价一种茶差或好，多会客观地讲述一款茶的特点。茶有相对的优劣之分，

但人的喜好不一。多分析，少下结论为宜。

5、自然为宜，合适.好：茶讲究天人合一，道法自然。尊重自然法则，循序而进，不急于求成。做相对对自己合适的事。

6、舍得：淡而处在，舍弃一些，才能得到属于自己的。

7、学习茶道，人会变得仔细，耐心，淡定，眼光也会变得柔和。